TIN TỨC

Giới thiệu sách: AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG SẢN - Một số hiểu biết về sản phẩm, thị trường và chính sách Nhà nước

Cuốn sách mà các bạn đang đọc trình bày về vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) ở Việt nam dưới cách tiếp cận khoa học. Chúng ta đang đối mặt với một cơn bão thực phẩm bẩn, không an toànđe dọa  lâu dài sức khỏe tính mạng người tiêu dùng. Cơn bão này chưa hề có dấu hiệu kết thúc, thậm chí càng lúc càng phức tạp.Ăn gì để không bị ngộ độc ? mua thực phẩm ở đâu để tránh hóa chất, độc tố? Làm sao phân biệt được bẩn với sạch, an toàn với không an toàn ? Nhà cung cấp nào đáng tin cậy ? Đây là những câu hỏi thường ngày rất nhiều người tiêu dùng trong chúng ta vẫn đặt ra.Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền để mua thực phẩm an toàn, nhưng không phải lúc nào cũng mua đúng hoặc mua được. Tròn 30 năm đổi mới xây dựng kinh tế thị trường, chúng ta đang đối mặt với một nghịch lý :nhiều gia đình lựachọn không mua thực phẩm trên thị trường, mà tự trồng rau nuôi gà để đảm bảo ATTP. Có nghĩa là sự quay lại của mô hình tự cung tự cấp. Xã hội Việt nam đang dần đi đến một nhận thức chung cơ bản rằng thực phẩm là nền tảng sự sống.Nếu thực phẩm không an toàn, chúng ta vừa không thể phát triển thị trường, vừa không thể có một tương lai bền vững