Đăng nhập

21 / 9 / 2021 Admin

ẤN PHẨM THƯ VIỆN

SỔ TAY HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN CHỈ DẪN ĐỊA LÝ "HẠT TIÊU QUẢNG TRỊ"

Trong khuôn khổ dự án "Hỗ trợ chỉ dẫn địa lý ở Việt nam" do Cơ quan phát triển Pháp (AFD) tài trợ, sản phẩm hạt tiêu Quảng trị có chất lượng đặc thù về vị cay và mùi thơm đã được Cục sở hữu trí tuệ - Bộ KHCN cấp giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý số 00045 theo quyết định số 3875/QĐ-SHTT ngày 28/10/2014. Để duy trì chất lượng, nâng cao danh tiếng và uy tín của sản phẩm "Hạt tiêu Quảng trị" trên thị trường, người sản xuất và kinh doanh sản phẩm hạt tiêu mang chỉ dẫn địa lý phải tuân thủ những quy định kỹ thuật chung. Cuốn sổ tay này được xây dựng trên cơ sơ kết hợp các kiến thức bản địa về trồng, chế biến hạt tiêu tại Quảng trị và các kỹ thuật sx hồ tiêu đang áp dụng tại Việt nam. Mục đích của tài liệu này nhằm cung cấp những thông tin cơ bản về kỹ thuật sx và chế biến sp "Hạt tiêu quảng trị" đến người sản xuất và kinh doan sản phẩm tại khu vực địa lý "Hạt tiêu quảng trị"



 

AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG SẢN

Trong cuốn sách này, chúng tôi tập trung trình bày những hiểu biết chung và một số nhận định, phân tích về vấn đề ATTP nông sản tại Việt nam. Cuốn sách được chia thành hai phần chính. Trong phần thứ nhất, chúng tôi trình bày về thị trường, và về ATTP cho cácnông sản là rau, thịt và rau thịt lên men như dưa chua, nem chua.Đây là những thực phẩm quen thuộc của người Việt,thường xuyên bị phát hiện trong nhóm thực phẩm bẩn. Phần thứ hai đượcdành để giới thiệu các quy trình, tiêu chuẩn và chính sách ATTP được Nhà nước xây dựng và đang sử dụng để quản lý nông sản. Trong mỗi phần, chúng tôi cố gắng phân tích vấn đề dưới góc độ khoa học, nghĩa là trình bày trên cơ sở các quan sát khách quan, độc lập với tư cách người tiêu dùng hay người làm chính sách. Một số chương được kết thúc bằng các kiến nghị, là các kiến nghị riêng của chúng tôi với tư cách chuyên gia.

 

KHOA HỌC PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VN

Tạp chí Khoa học của Hội Khoa học Phát triển Nông thôn Việt Nam GPXB: 292/GP-BTTTT xuất bản theo quý liên hệ: HoiKHPTNTVN@gmail.com Liên hệ quảng cáo: Lamgiang@gmail.com - đt: 0913049280 - 0913703266

 

HỖ TRỢ TỔ CHỨC SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP MIỀN BẮC VIỆT NAM

Đây là cuốn sách kỷ yếu hội thảo triển khai do dự án FAC tài trợ tổ chức tại Hà Nội tháng 10/1999. VASI - GRET là cơ quan hợp tác biên soạn sách này cùng với sự hỗ trợ của Bộ Ngoại giao Pháp.

 

CHUỖI GIÁ TRỊ VÌ NGƯỜI NGHÈO

Đây là phiên bản thứ 3 của cuốn sách sau khi đã xuất bản phiên bản 1 từ năm 2005. Cuốn sách được hình thành với sự đóng góp của các cộng tác viên thuộc các tổ chức, dự án quốc tế như DFID (cơ quan phát triển quốc tế, Anh), GTZ-SME, ILO-PRISED và các cộng sự khác từ nhiều nước trên thế giới.

 

Bình luận

VIDEO

LIÊN KẾT WEBSITE

ĐỐI TÁC

THỐNG KÊ

  • Đang truy cập: 37
  • Hôm nay: 45
  • Tổng lượt truy cập: 23250 9

HÌNH ẢNH