Chả mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long

  • Chả mực Hạ Long

    Chả mực Hạ Long

    Chả mực Hạ Long được nổi tiếng bởi chất lượng đặc thù ngon, giòn, dai, và có hương vị đặc trưng... mà các sản phẩm cùng loại không có được. Năm 2012, chả mực “Hạ Long” được công nhận là 1 trong 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam (Trung tâm kỷ lục Việt Nam). Năm 2013, sản phẩm được công nhận là 1 trong 10 món ăn nổi tiếng của Châu Á (Tổ chức Kỷ lục châu Á).

    Chả mực Hạ Long được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống với các bí quyết và các gia vị gia truyền độc đáo. Nguyên liệu chính là mực nang (không dùng mực sim, mực ống...), mực nang phải được đánh bắt tại vùng biển Vịnh Bắc Bộ, có trọng lượng  > 0,8 kg/con và còn tươi. Cảm giác khi ăn mặn đậm, ngọt tự nhiên, giòn, dai, chắc và bùi; mùi đặc trưng của cá mực; hình dáng có hình tròn với độ dày 0.9 – 1.16cm và đường kính 5.1 – 5.6cm; màu vàng ruộm, đều, đẹp.

  • thông tin về sản phẩm

    • Quy mô vùng sản phẩm

    Mực nguyên liệu được đánh bắt trong các vùng biển trong vịnh Hạ Long. Sản phẩm được chế biến tại các cơ sở sản xuất gia truyền tại TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

    • Mùa vụ

    Sản phẩm được đánh bắt và chế biến quanh năm.

    • Tổ chức sản xuất tại địa phương

    Hội sản xuất và kinh doanh chả mực Hạ Long

    Địa chỉ: Chợ Hạ Long 1, Đường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

    Điện thoại: 0988891050 (ông Đặng Mạnh Hiệp – Phó chủ tịch Hội)

    • Địa chỉ cung ứng

    - Tại Hạ Long: các cơ sở sản xuất tại chợ Hạ Long 1, Hạ Long 2 và các cơ sở khác.

    - Tại Hà Nội:

    + Cửu hàng: 17 chợ Hàng Bè, 37 Gia Ngư, 6 Hàng Buồm, 47 Mạc Thị Bưởi.

    + Siêu thị: Siêu thị SAO (Phạm Ngọc Thạch - Cát Linh), Siêu thị ACE MART (Định Công), Siêu thị ROSA Bài Thơ (Linh Đàm), Siêu thị LE' MART (Vincom - 191 Bà Triệu), Siêu thị TULTRECO (Mai Dịch), Siêu thị INTIMEX (32 Lê Thái Tổ); Siêu thị HAPRO MART (Thái Thịnh, Thanh Xuân, Thành Công, Chợ Bưởi).

    -          Tại Hải Phòng: 23 Lương Văn Can – thành phố Hải Phòng

    -          Tại Hải Dương: Siêu thị INTIMEX thành phố Hải Dương

    - Tại tỉnh Hòa Bình: Siêu thị INTIMEX  thành Phố Hòa Bình

    -          Tại tỉnh Hưng Yên: Siêu thị INTIMEX thành phố Hưng Yên

    và một số siêu thị tại TP Hồ chí Minh, Nam Định...

    • Hỗ trợ của đơn vị tư vấn

    -                      Tiến hành xây dựng chỉ dẫn địa lý

    -                      Xây dựng tổ chức sản xuất

    -                      Hỗ trợ xúc tiến thương mại, các công cụ nhận diện và quản lý chất lượng sản phẩm


    ·

    Quy mô vùng sản phẩm

    Mực nguyên liệu được đánh bắt trong các vùng biển trong vịnh Hạ Long. Sản phẩm được chế biến tại các cơ sở sản xuất gia truyền tại TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

    • Mùa vụ

    Sản phẩm được đánh bắt và chế biến quanh năm.

    • Tổ chức sản xuất tại địa phương

    Hội sản xuất và kinh doanh chả mực Hạ Long

    Địa chỉ: Chợ Hạ Long 1, Đường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

    Điện thoại: 0988891050 (ông Đặng Mạnh Hiệp – Phó chủ tịch Hội)

    • Địa chỉ cung ứng

    - Tại Hạ Long: các cơ sở sản xuất tại chợ Hạ Long 1, Hạ Long 2 và các cơ sở khác.

    - Tại Hà Nội:

    + Cửu hàng: 17 chợ Hàng Bè, 37 Gia Ngư, 6 Hàng Buồm, 47 Mạc Thị Bưởi.

    + Siêu thị: Siêu thị SAO (Phạm Ngọc Thạch - Cát Linh), Siêu thị ACE MART (Định Công), Siêu thị ROSA Bài Thơ (Linh Đàm), Siêu thị LE' MART (Vincom - 191 Bà Triệu), Siêu thị TULTRECO (Mai Dịch), Siêu thị INTIMEX (32 Lê Thái Tổ); Siêu thị HAPRO MART (Thái Thịnh, Thanh Xuân, Thành Công, Chợ Bưởi).

    -          Tại Hải Phòng: 23 Lương Văn Can – thành phố Hải Phòng

    -          Tại Hải Dương: Siêu thị INTIMEX thành phố Hải Dương

    - Tại tỉnh Hòa Bình: Siêu thị INTIMEX  thành Phố Hòa Bình

    -          Tại tỉnh Hưng Yên: Siêu thị INTIMEX thành phố Hưng Yên

    và một số siêu thị tại TP Hồ chí Minh, Nam Định...

    • Hỗ trợ của đơn vị tư vấn

    -                      Tiến hành xây dựng chỉ dẫn địa lý

    -                      Xây dựng tổ chức sản xuất

    -                      Hỗ trợ xúc tiến thương mại, các công cụ nhận diện và quản lý chất lượng sản phẩm

  • Nông sản khác

 
  • Nông sản

      • 1 Chuối ngự Đại Hoàng
      • 2 Hồng không hạt
      • 3 Vải thiều thanh hà
      • Bò H'mông Cao Bằng
      • Bưởi Luận Văn
      • Rau trái vụ Mộc Châu
     
  • đối tác

    •  
     
  • liên kết website

    •  
     
  • thống kê

    • Đang truy cập: 43

      Hôm nay: 701

      Tổng lượt truy cập: 1553565

    •